담양 떡갈비맛집 위치 60년 전통의 육즙! 담양 떡갈비 맛집 - 명가 덕인관MBC 오늘N, 3월 23일 방송에서는 초록빛 대나무 숲이 장관을 이루는 전라남도 담양! 이곳에 오면 반드시 맛봐야 할 '왕의 음식'이 있습니다. 바로 진한 육즙과 숯불 향으로 입맛을 사로잡는 담양 떡갈비입니다.오늘방송된 에서 소개된 담양 떡갈비의 숨겨진 비밀, 60년 전통 담양 떡갈비 맛집 - 60년 명가 덕인관에서 그 깊은 맛의 여정을 정리해 드립니다.담양 떡갈비 맛집 - 명가 덕인관과거 왕의 수라상에 올랐던 갈비 요리는 맛은 좋았으나 뼈를 발라 먹는 모습이 체통을 깎아내린다는 고민이 있었습니다. 이를 보완하기 위해 고기를 잘게 다져 젓가락만으로도 부드럽게 먹을 수 있게 만든 것이 바로 지금의 떡갈비입니다. 모양이 시루떡처럼 ..